Для того, чтобы получить шафран, перемалывают сушёные рыльца цветков крокуса определённого сорта (Crocus sativus). Вдумайтесь сами, сколько нужно вырастить цветков, чтобы получить 190 тонн шафрана. А именно такое количество производит ежегодно Иран - самый крупный поставщик шафрана на мировом рынке. На сегодняшний день шафран производят в основном в странах ближнего Востока и восточной Азии. Однако в мире самым высоким авторитетом пользуется мундский шафран - он считается самым "крепким" и является самым дорогим в мире. Как не странно, этот шафран изготавливают из цветков, выращенных в Альпах, в швейцарской деревне Мунд. На сегодняшний день в ней проживает 680 человек. Жители этой деревни производят в год приблизительно 3 кг шафрана. Цена одного грамма мундского шафрана составляет 18 евро. Кстати, принятие вовнутрь нескольких грамм шафрана является смертельным.
